Quintana Roo
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Quintana Roo
Tierra cálida con paisajes generosos y exuberantes retazos de selva tropical. Aguas cristalinas que desnudan el fondo del mar, litorales rodeados por murallas de coral y espacios arqueológicos que develan los secretos de la cultura maya, conforman un lugar asombroso, así es Quintana Roo.
Comida.
Quintana Roo es líder en algunos productos pesqueros como mero, langosta y pulpo, aportando el 8.5 por ciento del volumen nacional de pesca.
Deleitarse con la comida de la región es una grata experiencia. Sus platillos incorporan una rica mezcla de sabores. En primer plano está la cocina indígena, con ingredientes que no han variado desde hace miles de años como el maíz, los frijoles y chiles.
En la región se preparan sabrosos tamales y tortillas que se rellenan y cubren con varios ingredientes, desde semillas de calabaza y frijol, hasta carne de puerco. Los pescados y mariscos son los protagonistas de cualquier menú. La pesca del día puede incluir robalo, mero, huachinango, camarón o langosta.
Una mención especial merece el delicioso ceviche de caracol estilo Chetumal y el pescado Tikinxic, asado a las brasas y marinado con naranja agria, cebolla morada, jitomate, chile y achiote.
Otra forma deliciosa de saborear el pescado es asado al carbón, envuelto en hoja de plátano y bañado con cerveza y aceite de olivo. El pollo pibil se prepara en hojas de plátano y se cocina al vapor.
Una forma muy popular de comer los camarones es al curry. Los quibes son una delicia, bolitas de trigo horneadas y rellenas de queso o carne con trocitos de cebolla picada y chile habanero.
En las ciudades de Quintana Roo también se pueden saborear algunos de los platillos característicos de la Península de Yucatán, como el relleno negro, los panuchos, salbutes, papadzules y tacos de cochinita pibil, elaborada con carne de cerdo, achiote y naranja agria.
Para refrescarte en Cancún puedes comprar un coco frío o un jugo de naranja afuera del Mercado 28 o en algún carrito que circule por la ciudad. Otra bebida deliciosa disponible en esta región es el agua de chaya, una planta local muy nutritiva que ha sido utilizada desde el tiempo de los mayas para preparar múltiples recetas.
La influencia caribeña nos aporta platillos preparados a base de plátanos machos y cocos. Las frutas exóticas que bien vale la pena probar son las guayas, chicozapotes, pitahayas, nances, mameyes y guanábanas. Y para brindar hágalo con balché, el licor regional que se prepara con la corteza del árbol del mismo nombre y miel.
Disfruta los paisajes de Quintana Roo.
Uno de los centros turísticos más visitados del mundo es Cancún, la perla del Caribe mexicano. La Riviera Maya abarca desde Puerto Morelos hasta Tulum y la isla de Cozumel, la cual cuenta con diversos arrecifes para bucear, teniendo como ciudad principal a Playa del Carmen.
Xcaret es un yacimiento arqueológico maya y parque temático ecológico, donde se pueden practicar diversas actividades y conocer la cultura, flora y fauna de la región
Xel-Há es un parque que promueve la conservación del medio ambiente y es ideal para la práctica de buceo y esnórquel, donde podrás observar una gran variedad de fauna marina.
Tulum es una zona arqueológica de imponente belleza por sus aguas de color turquesa. Fue un antiguo puerto comercial y ciudad maya amurallada. La costa sur del estado recientemente se ha ido explotando y existen poblaciones turísticas como Xcalac y Mahahual, donde se encuentra un muelle donde arriban los cruceros.
Tulum
Xcalak
Cenotes.
En un viaje a Cancún no puede faltar una visita a los cenotes que se encuentran a unos cuantos minutos de la ciudad, cerca del poblado de Puerto Morelos. Éstos son albercas naturales de agua cristalina que están conectadas entre sí y con el mar por medio de corrientes subterráneas. En la mayoría se han encontrado piezas prehispánicas e incluso prehistóricas, restos humanos y animales cuya antigüedad se remonta a 14 mil años. Espacios sagrados para los mayas, en ellos se realizaban rituales asociados con la lluvia y la fertilidad y sacrificios humanos. Hoy en día los cenotes siguen siendo recintos de culto para las comunidades que habitan la región.
En la Ruta de los Cenotes encontrarás ocho de estos tesoros, de diferentes tamaños y profundidades; algunos están dentro de una cueva y otros, al aire libre. En todos ellos podrás refrescarte, descansar y divertirte en un entorno espectacular. Al acudir a un cenote, si tienes la oportunidad de platicar con un lugareño, quizá te comente que estos cuerpos de agua tienen dueños –los señores del agua y el campo– o que son la entrada a Xibalbá, el inframundo.
Trata de visitarlos al mediodía, cuando el sol se encuentra en su cenit y el agua se ilumina, creando un espectáculo de hermosas tonalidades azules y algunas veces mostrando el fondo. La profundidad de estos pozos varía; hay de 10, 30 y hasta 60 metros. Si te invaden los nervios por no poder ver el fondo, no te preocupes: es parte de la experiencia. Los cenotes son lugares seguros para nadar, eso sí, siempre con un chaleco salvavidas.
Algunos cenotes cuentan con tirolesa, hamacas y plataformas para clavados. Si te animas, puedes bucear con la guía de un experto. ¿Prefieres quedarte en la superficie? Te relajarás escuchando el canto de las aves y sintiendo el cosquilleo en los pies de pequeños peces que se acercan a darte suaves mordiscos, creando una agradable sensación.
Otro sitio imperdible es Kin Ha, un ecoparque que cuenta con dos cenotes cristalinos –uno subterráneo y otro a cielo abierto–, dos líneas de tirolesa y motos todo terreno. El cenote más grande es el Kin Ha, cuyo nombre en maya significa "sol y agua"; cuenta con un diámetro de 40 metros y una profundidad de 50, por lo que resulta fascinante para realizar actividades de buceo y espeleobuceo. Otros cenotes son Las Mojarras, Siete Bocas, Verde Lucero, Chilam Balam, La Noria y Zapote.
Entonces...
Te Animas a Visitar Quintana Roo.
Te vas a Enamorar <3.
